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最近気が付いたこと、覚えたこと

当ブログ、PCで閲覧すると画面が真っ白になっている   レキオスです

更新はできるみたいだけど・・携帯でしか確認できない・・なぜ?

めんどくさいので、引越しを考えています



最近覚えたこと、イカは燻製がイケル!(嫁曰く)

まあ、刺身もバター醤油も飽きたのでキャンパーらしく?手抜きスモークをしてみました。


イカが釣れたら


IMGP1825.jpg



さばいて短冊に切って、水気を切ってスモーカーに入れます
(本来なら塩水に漬けたり、水気を切ったりするのですがなんせ手抜きですので)

ついでにベビーチーズもスモークしてみました

ウッドは桜を使ってみました

IMGP1827.jpg


40~50度くらいで20~30分程度スモーク

ベビーチーズがとろけないように注意

換気扇をまわしてもキッチンも多少スモークされてたww


IMGP1828.jpg


お好みでいい感じの色になったら出来上がりです
”いかうどん”も付けてみた(爆)
ビールよりもワインが良かったかも

IMGP1830.jpg



イカスモーク、嫁は絶賛だったが子供達はいまいち・・オレもいまいちww
個人的には、スモーク竹輪をマヨネーズで食べるのが絶品だと思ってるのだが・・


画像の処理が雑で申し訳ありませんが、ご勘弁! 




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いらっしゃいませ
プロフィール

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Author:レキオス
いらしゃいませ。
当ブログは,鹿児島県在住の沖縄県民

休日AM限定アングラー”レキオス” 

による”手探り更新ブログ”となっています。
要するに釣り日記です。

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